A Pantucci Trattoria promove até domingo (16) o Festival do Bacalhau. São três opções de pratos exclusivos com legítimo bacalhau, que serão acompanhados do delicado vinho verde português Mandos, ideal para harmonizar com esse tipo de peixe. O valor será R$ 89,90 por pessoa, mais 10% de taxa de serviço.
Uma das opções é o Lombo de bacalhau com dueto de arroz (lombo de bacalhau confitado em azeite de oliva extra virgem, servido com dueto de arroz negro e carnaroli). Para quem não dispensa uma boa massa, haverá a opção do Tortellini de bacalhau (massa artesanal recheada de bacalhau servido com tomates frescos e manjericão). E para quem prefere a versão tradicional do peixe, a opção é o Bacalhau à Vicentina (lombo de bacalhau clássico feito com cebola, aliche e alcaparras, servido com polenta cremosa).
Harmonizando com os pratos do festival, o sommelier Fábio Cardoso selecionou um vinho típico português. “O vinho verde é produzido no Minho, região localizada no norte de Portugal. Por ser uma bebida amplamente consumida pelos portugueses, assim como o legítimo bacalhau, nota-se que a harmonização entre ambos é perfeita. Por isso, escolhemos esse vinho, que é delicado, mas muito saboroso, para servimos durante o festival”, revela Fábio. De acordo com a empresária Vanessa Lorenzatto, proprietária da trattoria no Juvevê, a ideia é oferecer três versões especiais do bacalhau para os clientes. “Nosso chef Fernando Tulio desenvolveu opções saborosas que vão, com certeza, agradar os amantes de um bom bacalhau”, ressalta.
Na sexta-feira (14), o restaurante funcionará apenas no almoço, com o tradicional menu à la carte e o festival. No sábado (15), a casa estará aberta no almoço e jantar. Em ambas ocasiões é possível participar do Festival do Bacalhau. No domingo (16), para o almoço, é possível escolher as sugestões à la carte, ou se deliciar com o último dia do Festival do Bacalhau. A promoção é individual, inclui uma das opções de prato com bacalhau e 375 ml de vinho verde português Mandos (correspondente a duas taças de vinho por pessoa), e não é cumulativa com outras ações da casa.
Serviço:
Festival do Bacalhau da Pantucci Trattoria
R$ 89,90 por pessoa + 10% de taxa de serviço
Até 16 de abril
Sexta-feira (14) exclusivamente no almoço.
Sábado (15) válido para almoço e jantar.
Domingo (16) apenas para o almoço.
Promoção individual que inclui uma das três opções de prato, mais 375 ml de vinho verde português Mandos (equivalente a duas taças de vinho)
Reservas pelo telefone (41) 3205-3883
Rua Barão de Guaraúna, 553 – Juvevê
Não possui vallet
Aceita todos os cartões
Fotos: Suziê Marçal.
